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SPARGEL MIT SKANDINAVISCHER SAUCE

2 kg Spargel 1/2 Zitrone
20 g Butter 1 TL Zucker
125 g Frischkäse 250 g Bratenscheiben
4 EL warme Milch 125 Blauschimmelkäse

Geschälten Spargel mit Butter, Zucker
und Zitrone 25 Minuten in Salzwasser
dünsten.

Abgetropft in die Bratenscheiben ein-
rollen und auf vier vorgewärmten Tel-
lern anrichten. Käse durch ein Sieb
streichen, mit Milch glatt rühren und
über die Spargelrollen servieren.
4 Portionen = 1776 kcal = 444 Kcal/P
 
   

   © 2003 by Wolfgang Back •  info@wolfgang-back.com