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PUTENSCHNITZEL NACH SENATOREN ART
Salz, Pfeffer 600 g Putenschnitzel
20 g Margarine 100 g Paniermehl, 1 Ei
8 Bauchscheiben 200 g grüne Bohnen
500 g Spargel 200 g Sauce Hollandaise
4 Tomaten

Schnitzel würzen, in Ei und Paniermehl
wenden und in Margarine braten. Bohnen
dünsten und mit Bauch zu 4 Bündchen um-
wickeln. Restlichen Bauch in die über
kreuz eingeschnittenen Tomaten stecken.
Mit den Tomaten 20' bei 200°C backen.
Fertigen Spargel auf die Schnitzel le-
gen. Mit Hollandaise überziehen. Mit
Tomaten und Bohnen servieren.
4 Portionen = 3424 kcal = 856 Kcal/P
 
   

   © 2003 by Wolfgang Back •  info@wolfgang-back.com