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FISCHCURRY

800 g Seelachsfilet 40 g Mehl
Salz, Worcester Zironensaft
40 g Butter Currypulver
150 g Champignons 100 g Creme fraiche

Den Fisch mit Salz, Zitronensaft und
Worcester 60 Minuten marinieren.

Die Champignons in Scheiben schneiden,
in Butter andünsten und die marinierten
Fischwürfel zugeben. Curry und Mehl zu-
geben. Creme fraiche unterheben und
fünf Minuten weiterdünsten. Mit Curry
noch einmal nachschmecken.

 
   

   © 2003 by Wolfgang Back •  info@wolfgang-back.com